越冷越爱喝这汤,鲜香好喝,简朴又滋补,女人多喝气色红润又漂亮

发布者: 发布时间:2021-04-21
本文摘要:越冷越爱喝这道汤,鲜香好喝又不贵,做法简朴又滋补,女人多喝气色红润又漂亮!最近天气特别严寒,送孩子上学的途中,看到有野生塘角鱼,花了13元买一条一斤左右的野生老塘角鱼,准备给家人做一道好喝又滋补的广东靓汤。

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越冷越爱喝这道汤,鲜香好喝又不贵,做法简朴又滋补,女人多喝气色红润又漂亮!最近天气特别严寒,送孩子上学的途中,看到有野生塘角鱼,花了13元买一条一斤左右的野生老塘角鱼,准备给家人做一道好喝又滋补的广东靓汤。这道汤做法很简朴,但天冷喝这道汤的利益还真不少,喜欢就试试吧!准备食材: 塘角鱼1条、黑豆一把、红枣3个、枸杞子少许第一步:提前准备50克左右的黑豆,放入大碗里,加热水或清水浸泡3至8个小时后,再清洗净,倒入洁净的压力电饭煲里,再倒入4至5碗清水,盖上煲盖,压上40分钟。

(如果家里有砂锅或瓦煲,最好用砂锅或瓦煲来煲,煲出来的汤水也更香一些。)第二步:买鱼的时候,摊主已帮助把鱼杀好了,但还是要告诉大家,杀这种鱼除了去鱼肚子里的内脏,鱼头壳处有两朵花,一定要掐除去掉。这是老一辈的老人告诉自己的,说,"这花有毒,必须去除"。

第三步:这种鱼的鱼皮上有粘液,最幸亏鱼身上撒点盐和一些面粉,然后重复擦洗几遍,再用温热的水来清洗两三遍就洁净。这种鱼的鱼头处另有尖锐的刺,清洗的时候,记得要小心,别刺伤手哦!第四步:接着,把洗洁净的塘角鱼砍成小块,再来准备一块姜、一片果皮、3粒红枣,把姜切成姜片,红枣也要切除内里的核,备用。

第五步:准备一个洁净的平底锅,倒入少许油,直接用一块鱼肉把油抹开,再把鱼块都夹住锅里,并把姜片也丟入锅里一起煎,用小火慢煎。第六步:先煎至一面微黄,再翻过另一面来煎,两面都煎至微黄,就可以关火。第七步:倒入煲汤用的煲里,同时丢入红枣和果皮,再倒入煲好的黑豆汤。

开大火烧开后,再丢入少许洗净的枸杞子,改为中小火,再继续煲上20至30分钟。第八步:煲好就可以开盖,香味扑鼻而来,真的是超香,再加入适量盐拌匀称就可以关火,盛碗待饮。

这道黑豆红枣枸杞子煲塘角鱼汤,汤水浓郁、味道鲜香又鲜味,真的超极好喝又滋补,适合天冷煲来喝,也适合女人喝。创作不容易,喜欢就点个赞或评论一下吧,谢谢!小贴士:1,黑豆要提前浸泡3个小时以上,去除豆涩味,煲汤才好喝。2,煲塘角鱼汤,最好选用野生的老塘角鱼。

切记要把鱼头壳处的两朵花摘除。同时,把鱼块煎一煎,煲出来的汤更香。

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煎鱼时,放几姜片一起煎鱼,可以有效去除鱼的腥味。3,冬天气候严寒,煲塘角鱼汤,可以放点红枣、枸杞子一起煲。4,家里有砂锅,可以直接用砂锅来煲,就不需要用压力电饭煲。

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